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流出的Top Marques為“中國最牛光板酒”以國際奢侈品為概念量身打造的“祖先茅家酒”。
網上流出的Top Marques為“中國最牛光板酒”以國際奢侈品為概念量身打造的“祖先茅家酒”。
充滿神秘色彩的茅家“光板酒”。
“光板酒”顧名思義就是指那種沒有貼任何瓶標，價格比較實惠的一種酒。但是我們今天要寫的這個號稱“中國最牛光板酒”，不僅價格昂貴，而且一瓶難求，市場上不見蹤影，卻常常出現在國內一些高端人士的餐桌上，并且敢于公開承諾：他們的酒絕不添加任何香氣、香味物質；53度醬香型白酒不添加一滴水！日前，網上流出的一份世界知名奢侈品展覽集團TOP MARQUES的參展邀請書，才讓我們窺見了中國頂尖級醬香型白酒一些鮮為人知的秘密……Top Marques“鐘情”的小酒廠
Top Marques是世界上最知名的奢侈品展覽之一，2002年起源于歐洲富豪聚居地摩納哥。前兩屆展覽以頂級豪華汽車為主要展品，從第三年開始，Top Marques 開始吸納其他種類的奢侈品，現在已經發展成為一個有著十幾個大類幾百件展品的綜合性奢侈品博覽會。
2005年博銳亞洲集團首次引入Top Marques進入中國市場，到2011年，展覽已經成功在上海、北京、深圳、廈門、南京和成都六個城市舉辦，參展商、贊助商包括:阿斯頓馬丁、賓利、法拉利、蘭博基尼、花旗銀行、杰尼亞、喬治阿瑪尼、軒尼詩、馬爹利、人頭馬等眾多國際奢侈品大牌。展覽已經成為亞洲最有影響力的時尚盛典之一，并成為頂級品牌發布新品和事件營銷的重要平臺。現年31歲的展覽創辦人盛磊，也因為引入Top Marques 一舉成名，被媒體譽為“中國奢侈派教父”。
在這份邀請書上寫道：我謹代表TOP MARQUES組委會邀請貴公司祖先茅家酒品牌參展將于2012年10月26日—28日在上海展覽中心舉辦的亞洲頂級奢侈品盛會2012上海國際奢華生活博覽會！此次，祖先茅家酒將作為中國唯一的白酒參展品牌亮相，希望您利用TOP MARQUES這個平臺，將祖先茅家酒打造成為中國知名的本土奢華品牌！
“祖先茅家酒”、“中國唯一白酒參展品牌”、“奢華”這些詞用在一個基本上沒人聽過的品牌身上，讓人感到有些不可思議。
而據知情者透露：Top Marques策展人盛磊，今年8月份還曾親自帶領其團隊在成都會晤了貴州祖先茅家酒公司的相關負責人，顯示出對該酒非同尋常的重視。
看到這里人們不禁要問：一家名不經傳的小酒廠，到底有何魅力讓國際知名的奢侈品展覽集團對其如此“鐘情”？
不貼商標就可以賣完的“老字號”
為了搞清楚這家神秘的酒業公司，我們專程趕赴中國醬香型白酒的發源地貴州茅臺(600519,股吧)鎮去一探究竟。
經過多方打聽我們終于找到了這個坐落于茅臺(600519,股吧)鎮中，距茅臺酒廠直線距離僅500多米，與赤水河床相距30余米的貴州祖先茅家酒業公司。說實話，第一眼看到該廠，相信所有人都會失望：因為它太不起眼了，你實在無法看出它與茅臺鎮眾多小酒廠有何區別。只是在現場你會看見該公司似乎正在進行不小的擴建工程，有幾十畝大。據隨行的知情者介紹：你不要小看了這個茅家酒廠，在現在茅臺鎮寸土寸金的背景下，它能實施這么大的工程，足見其非同一般的影響力了！
據了解，貴州祖先茅家酒公司始建于1939年，是茅臺鎮屈指可數的一家“老字號”，其釀酒技藝承襲祖藝，世代相傳。
貴州祖先茅家酒公司擁有如此深厚的歷史，但奇怪的是你卻很難看見印有“貴州祖先茅家酒公司”的酒在市場上流通。
對于這一現象，知情者解釋說：貴州祖先茅家酒公司很早就擁有“祖先茅家酒”這一注冊商標，但酒廠基本上沒用過，因為酒廠每年生產的醬酒，根本不用貼商標，“光板酒”就會被老客戶一搶而光。造成這一現象的根本原因是：酒質太好，產量太小。
其供國內高端人士的A1級酒全年產量僅50噸左右；核心的A2級酒全年產量不過300噸。用業內人士的說法，這點量放在全國市場“還不夠潤嘴皮”。
正因為如此，多年以來茅家酒廠生產的祖先茅家酒基本上都是以“光板酒”的形式在一部分真正懂醬香型白酒的愛好者中流行。
高端社會名流的“私酒”
眾所周知：“光板酒”在白酒這個行業基本上是與“廉價”聯系在一起的。但貴州祖先茅家酒公司生產“光板酒”卻與此相反，其專為高端人士定制的A1級“光板酒”，內部供應價每斤居然達到近2000元的“天價”；按照上世紀五十年代茅臺國宴標準勾調的A2級也都高于1000元。難怪被人冠以“中國最牛光板酒”的稱號。
如此高價格的“光板酒”到底誰在喝?他們為何要喝這種酒?
據了解，目前茅家酒廠的“光板酒”主要通過團購的形式在銷售，沒有進入過流通市場。其消費人群主要集中在一些身份特殊的高端人士及貴州省內的社會精英。這些消費人群有一個顯著的特點：喜歡喝醬香型白酒，又特別懂醬香型白酒。品質是他們選酒的第一要素，而那些大眾廣為熟知的名牌白酒，恰恰不是他們要喝的酒。
于是，現在在貴州流傳這樣一種說法：貴州很多單位接待，第一瓶用名酒外，后面拿出的就是茅家酒廠的“光板酒”。以至于很多客人喝了該酒后常常要追問這是什么酒，這么好喝。而負責接待的貴州人常常會用一句“名酒廠的內供酒”來搪塞過去。而這些貴州的高端人士自己私人用酒，上選的就是貴州祖先茅家酒公司的“光板酒”。就這樣該廠的“光板酒”逐漸名聲在外，不僅在貴州省內暢銷，還逐步擴散到其他省份的一些高端人士和商界精英。
這些高端人士之所以會選擇喝貴州祖先茅家酒公司“光板酒”，主要是因為其品質過硬和較高的性價比。因為同樣品質的酒已經很難找了！假如你有幸找到，這酒價格一定不菲。
正如一些業內人士評價的：真正好的東西，恰恰不需要每個人都知道。這就是奢侈品的精髓！
“光板酒”喝出“老茅臺”味道
近幾年，醬香型白酒在中國白酒市場異軍突起，受到越來越多消費者的喜愛，其根本的原因就是飲后不上頭。而茅家酒廠的酒品在這方面的表現更勝一籌，其敢于向所有客戶公開承諾：祖先茅家酒100%純糧（固態）發酵，絕不添加任何香氣、香味物質。53度醬香型白酒不允許添加水！
更難能可貴的是茅家酒廠還擁有綠色食品開發。這在茅臺鎮的小酒廠中極為罕見！
一位喝了幾十年茅臺的人士在品嘗茅家酒廠“A1”級這款酒后曾評價：其獨特的醬香味，是一種清香、略帶微酸的口感，這才是上世紀七十年代以前“老茅臺”的味道，這種味道目前已經很難從市場流行的醬香型酒中喝到了！
而貴州省內一位醬酒專家曾說，雖然現在生產醬香型白酒的酒廠有上萬家之多，但真正按醬香型白酒傳統古法工藝制作的酒廠已經沒有幾家了！大家都想賺快錢，所以很多工藝能省就省，而“祖先茅家酒”之所以酒好，正是源于他們堅持古法釀制，純手工打造！
眾多投資商眼中的“香餑餑”
其實不止是Top Marques看好貴州祖先茅家酒酒業公司的“光板酒”，國內眾多資金都看好它的發展潛力。不久前香港的一家投資集團，通過貴州省相關部門找到貴州祖先茅家酒有限公司，愿意拿出幾個億來包裝和打造祖先茅家酒，但被酒廠婉言謝絕了。酒廠的相關負責人表示:茅家酒廠因為生產工藝的原因，無法實現大規模的生產，因此會堅持走“小眾高端的路線”。至于今后到底將選擇一種什么方式來完成由“光板酒”到國際化“頂尖級中國白酒”的轉變，目前還沒有定論。人們將拭目以待。 （五鐘）
（敬請關注明日的后續）
背景資料：
祖先茅家酒“獨步天下”的工藝秘密祖先茅家酒為什么好喝？正來源于其祖傳“三高三長”的獨特釀制工藝。
“三高”是指高溫制曲、高溫發酵、高溫接酒。
祖先茅家酒在制曲過程中溫度高達70度，比其他白酒溫度高出1015度，最后形成以耐高溫產香微生物體系，在制曲過程中首先做到了趨利避害之功效。
高溫堆積發酵，其堆積發酵溫度高達53度。通過高溫堆積發酵，形成祖先茅家酒特殊芳香，這種高溫堆積發酵是其他白酒工藝所不具有的。
還有一高就是高溫接酒。其接酒溫度高達40度以上，比其他白酒高出10—20度，主要目的是去除發酵過程中的副產物或不利物質或低沸點物質，這是祖先茅家酒飲用后不口干、不上頭的一個重要原因。
“三長”是指基酒的生產周期長、大曲貯存時間長、基酒酒齡長。
祖先茅家酒的基酒生產周期長達一年，完全按照古法，歷經春、夏、秋、冬一年時間。而其他白酒只需幾個月或十多天即可。
祖先茅家酒使用的大曲貯存時間長達六個月才能進入生產使用，比其他白酒多存34個月，這對提高基酒質量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的45倍。
祖先茅家酒基酒庫存時間長達四年貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體自然老熟、醇化，更加醇香味美。因此，一瓶祖先茅家酒要至少經過5年以上才能出廠。